Dr. Aiken é PhD, engenheiro químico e médico. No seu último livro “Neurodietética: A ciência dietética do florescimento humano”, ele aborda como a dieta tem uma influência bastante profunda em nossas mentes e cérebros, e como, usando alimentos, podemos aliviar sofrimentos e reverter patologias
Ben: Quais compostos derivado de plantas (suplementos) você toma ou recomendaria no tópico de nootrópicos e desempenho mental: cuidado do cérebro, foco mental e melhora do humor?
Dr Aiken: Eu tenho essa teoria que eu realmente não verifiquei na literatura, mas eu acredito que existem muitas deficiências minerais. Eu não sou um cara de suplementos. Eu gosto de pegar alimentos integrais e não extratos. Portanto, penso que algo aconteceu ao longo dos milênios de erosão do solo fazendo que muitos minerais como o lítio, zinco (muito importante para a saúde do cérebro) o selênio (importante para a função imunológica) simplesmente não possam ser obtidos com facilidade. Veja o Selênio, por exemplo, está na castanha do Brasil, alho, cebola e pouco mais.
Pense no iodo, a deficiência de iodo é a causa mais comum de danos cerebrais evitáveis no mundo. Colocar iodo no sal é uma ótima ideia, porém para as pessoas que não querem usar sal adicional por razões de pressão arterial, é um problema. É exatamente disso que trato no meu último livro: como florescer do ponto de vista cognitivo, emocional e comportamental.
Você não precisa estar deprimido ou mentalmente doente. Há todo um espectro de graus de excelência cognitiva, emocional e comportamental. Voltando aos detalhes sobre os alimentos, tenho que fazer uma declaração: converse com seu médico antes de realizar qualquer autotratamento e sempre teste como seu corpo vai reagir
Ben: Você fala bastante sobre a l-teanina no livro como uma das coisas que se pode usar para aumentar a produção de ondas cerebrais alfa, e também tem algumas propriedades neuroprotetoras muito legais. E notei que você tem essa bebida de treino de chá verde que você faz. Você chama isso de sua bebida de treino (hibisco e chá verde, fontes bem concentradas de l-teanina). Você pode me explicar a receita da sua bebida de hibisco e chá verde e por que você escolheu os ingredientes específicos que você fez?
Dr Aiken: Eu uso essa bebida o tempo todo, gosto muito e recomendo. Em primeiro lugar, é claro, é baseada em dois ingredientes principais, bem três: água, chá verde e flores de hibisco. O chá verde é a bebida mais consumida do mundo por ser psicoativo. O chá verde é o estado natural da planta, o chá preto é mais oxidado e menos útil. É o mais popular nos Estados Unidos. Tem cafeína, obviamente. Mas esse efeito estimulante da cafeína é modulado por esta l-teanina. E então a ideia é estar meio focado, mas sem ficar nervoso.
Ben: Certo. Poder tirar um pouco do excesso da cafeína pode fazer muito bem.
Dr Aiken: A teanina atravessa a barreira hematoencefálica, o que é tremendo. Nem todos os compostos fazem isso. É ansiolítico, seu efeito calmante aumenta os neurotransmissores serotonina, dopamina. Aumenta as onda alfa que nos faz estar estando totalmente presentes, no momento. Pense no poder do agora, da meditação.
E é ótimo para depressão e humor também. Também no chá-verde estão os polifenóis, ricos em polifenóis. Na verdade, 30% do peso seco é polifenol. Portanto, é realmente rico em polifenóis. Para exercícios físicos intensos que produzem estresse oxidativo, é realmente fantástico. Agora esse efeito pode não acontecer durante o tempo em que você está se exercitando, dependendo da duração do exercício, se forem horas e horas, então pode. Se o tempo for menor, certamente será depois.
